Une filière noisette 100% belge pour alimenter les chocolatiers
Alors que la production mondiale de noisettes chute, trois agronomes wallons ont créé de toutes pièces une filière locale. Ils ont déjà accompagné la plantation de 100 hectares de noisetiers et viennent d’inaugurer une unité de transformation.
Que serait le chocolat belge sans praliné aux noisettes ? Il serait en manque, c'est sûr. Or la production du leader mondial, la Turquie, a fortement diminué sous l'effet du changement climatique, du coût des entrants et de la main d'œuvre. La situation est identique dans l’autre gros pays producteur de noisettes, l’Italie.
Trois ingénieurs agronomes, anciens étudiants de Gembloux, Louvain-la-Neuve et Huy ont donc relevé le défi d'une filière noisette locale. Benoît Genin et son épouse Mélanie Favereaux ainsi que leur associé Pierre-Olivier Bonhomme ont commencé par planter 20 hectares de noisetiers dans la région de Namur, avant de créer la société d’accompagnement Agronuts. Le nombre de plants atteint désormais 100 hectares en Belgique. Fin juin, ils ont inauguré une usine de transformation à destination des chocolatiers, des biscuitiers et des glaciers.
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L’objectif des trois agronomes wallons est l’autonomie à terme de la filière noisette belge. ©Agronuts
