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L’allemand Gusto Palatino investit 25 millions d’euros dans la création de sa troisième unité de production de tartes et fonds de tartes flambées, sa première hors de son siège dans le Palatinat : il l’implante 30 kilomètres au sud et côté français, dans le village de Drachenbronn (Bas-Rhin) qui l'accueillera sur une surface généreuse.
Annoncée par Gusto Palatino comme « la plus moderne du monde » dans son domaine, la nouvelle usine a démarré sa construction il y a deux semaines et vise une mise en service en décembre prochain. Elle pourra alors fabriquer 250 000 tartes et fonds de tartes flambées chaque jour, pour la restauration traditionnelle ou la grande distribution. Son process très automatisé explique le déséquilibre entre le nombre d’emplois et le montant de l’investissement, soit 30 postes créés pour 25 millions d’euros dépensés.
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Vue extérieure de la future usine à Drachenbronn © Gusto Palatino
